鶏胸肉のポシェ

Poché de Poulet

ポシェとは、低温で静かに茹でる調理法。パサつかせず、しっとり仕上げます。
鶏むね肉を、タイムとしょうが、亜麻仁油で。りんごの自然な甘みを添えて。

鶏むねは、低脂肪・高たんぱくで、消化にやさしいお肉。
体重を整えたい子、お腹がデリケートな子、運動がゆるやかなシニアに。