猪肉のポトフ

Pot-au-feu de Sanglier

ポトフとは、肉と野菜をことこと煮込む、滋味深い煮込み料理。だしまでおいしい。
猪バラの旨みを、ごぼうとりんご、しょうがでじっくり。猪骨のブロスを添えて。

脂ののった猪バラと、根菜のうまみ。体の芯から温まる一皿です。
寒い季節、しっかり食べたい子、根菜でおなかを満たしたい子に。